फलाहारी Magical Masala Dosa Recipe in Hindi | 15 minute

Masala dosa recipe in hindi

Masala Dosa Recipe in Hindi

Masala dosa recipe in hindi
Breakfast cooking dosa food

हैल्लो, दोस्तो आज हम फिर कुछ उपवास का बनाएंगे आप सोचोगे हर बार उपवास का । हा मेरी कोशिश रहेगी कि पूरे सावन महीना कुछ उपवास का ही आपके सामने लेकर आऊँ। इसलिए आज डोसा की रेसीपी लाई हूँ ।

डोसा तो पोष्टिक होता ही है क्योंकि हल्का होने के साथ साथ हेल्थी भी । बहुत कम तेल से बनता है । पचने में भी अच्छा जल्दी पच जाता है।किसी भी उम्र के इसको खा सकते है। दाल चावल का बना हो या रवा या किसी भी चीज का डोसा अच्छा रहता है ।आप नाश्ते में रात में डिनर में या जब भी कुछ हल्का खाने की इच्छा हो खा सकते है।

यहाँ क्लिक करके जानें क्यों डोसा एक अच्छा नाश्ता है और क्यों हमे इसे अपने डाइट में शामिल करना चाहिए |

तो चलिए शुरू करतें है आज की हमारी Masala dosa recipe in Hindi 🔥

व्यंजन की सामग्री

  • मोरधन : 2 कटोरी
  • साबूदाना : 1/2 कटोरी
  • हरी मिर्च : 6
  • उबले आलू : 4 आलू ( बड़े वाले)
  • मूंगफली दाना : 1/2 कटोरी दरदरा पिसा हुआ
  • नमक : 4 छोटे चम्मच या स्वादानुसार
  • जीरा : 2 छोटे चम्मच
  • तेल : 3-4 छोटा चम्मच
  • दही : एक कटोरी

व्यंजन की विधि

डोसे का मसाला तैयार करने की विधि

  1. अगर सुबह डोसा बनाना हो तो मोरधन ओर साबूदाना को अलग अलग बर्तन में धोकर गला देंगे।
  2. सुबह अच्छा गल जाने पर पहले मोरधन को बारीक पीस लेंगे
  3. साबूदाना को अलग बारीक पिसेंगे
  4. साबूदाना पिसते समय उसमे हरी 3 हरी मिर्च डाल देंगे
  5. हरी मिर्च अच्छे से साबूदाना के साथ पिसा जाएगी
  6. अब साबूदाना ओर मोरधन के घोल को एक साथ मिला लेंगे
  7. घोल में दही मिलाकर अच्छे से सब को एकसार करके 10 मिनट के लिए रख देंगे।
  8. अब डोसे के मसाले के लिए आलू को उबाल कर काट लेंगे ।
  9. कड़ाई में 2 चमच्च तेल डालकर तेल गरम होने पर जीरा डालेंगे
  10. जीरा डालने के 2 मिनट बाद ही 3-4 बारीक कटी हरी मिर्च कटे हुए आलू डाल देंगे।
  11. आलू डालने के बाद दाना पाउडर डालकर अच्छे से मिलाएंगे।
  12. अब नमक और बारीक कटा हरा धनिया डालेंगे।
  13. सबको अच्छे से मिला लेंगे ।
  14. 5 मिनट भाप में पकाकर आंच से उतार लेंगे।

डोसा तैयार करने की विधि

  1. अब डोसे के घोल मे नमक मिलाकर अच्छे से मिलाएंगे।
  2. डोसे के तवे को गरम करेंगे |
  3. अच्छा गरम होने और तवे पर पानी की कुछ बूंदे छिड़केंगे ।
  4. तेल से तवे को चिकना करेंगे।
  5. अब एक बड़ा चमच्च घोल को तवे पर फैलाकर डोसे का आकार देंगे।
  6. अगर डोसा नीचे से सिक गया तो किनारे से सब तरफ से थोड़ा थोड़ा ऊपर हो जाएगा।

अब करें भरावन

अब डोसे के बीच मे आलू का मसाला रख देंगे |

तैयार है उपवास का मसाला डोसा। Your awesome Masala dosa recipe in Hindi is ready!

Masala dosa recipe in hindi
Masala dosa

गरम गरम ही परोसे बहुत ही स्वादिष्ट लगता है , इसके साथ आप उपवास की चटनी भी बना सकते है |

कमेंट करके बताएं हमे आपकी सलाह (Leave a Comment if you have any thoughts !)

हमारी दूसरी फलाहारी और स्वादिष्ट रेसिपीज़ भी देखें : फरियाली मोरधन इडली , फटाफट फरियाली टिक्कड़

अगली बार तक के लिए नमस्ते ! 🙏

1 Comment

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